Frita de chipirones
Como la Frita de calamares o la de pulpo. en esas recetas originarias de las Islas Baleares está inspirada esta Frita de chipirones. Un plato lleno de sabor y muy sencillo en su elaboración. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/6NufnBcRo2M
Frita de chipirones
Como la Frita de calamares o la de pulpo. en esas recetas originarias de las Islas Baleares está inspirada esta Frita de chipirones. Un plato lleno de sabor y muy sencillo en su elaboración. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/6NufnBcRo2M
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla y los dientes de ajo enteros. Rectificamos de sal y dejamos hacer a fuego medio. Ponemos a freír patatas en otra sartén.
- 2
Cuando la cebolla empiece a ablandar, incorporamos los chipirones y salpimentamos. Dejamos un par de minutos
- 3
Añadimos los pimientos cortados a tiras, una cucharadita de pimentón dulce y mezclamos
- 4
Subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
- 5
Añadimos el tomate, rectificamos del sal y dejamos a fuego medio a que se haya y consuma el agua
- 6
Cuando esté ya bien espeso, añadimos las patatas fritas, removemos y servimos enseguida
- 7
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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