Batimos las yemas con el endulzante, la vainilla, la maicena y el cacao en polvo, hay que tener cuidado porque el cacao salpica bastante. Echamos el calabacín, se mezcla y echamos el chocolate derretido mezclando nuevamente, por último las claras montadas que se integrarán con una espátula y con cuidado para que no pierda mucho aire.

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y forramos o engrasamos el molde que vamos a utilizar, yo usé uno de silicona que no hay que hacerle nada. Volcamos la mezcla en el molde y cuando el horno esté caliente lo metemos. Estará en el horno unos 20 minutos o hasta comprobar que ha cuajado.

No lleva ningún adorno porque no lo necesita, solo si lo quieres acompañar de helado y, como he dicho en la introducción, si lo calientas un poco en el microondas antes de tomarlo estará aún más rico porque dejándolo frío el chocolaate tiende a endurecer.