Dorar la carne cortada en cubos (👉🏻 yo usé carne magra porque los chorizos ya hacen su aporte de grasa). Una vez dorada la carne apartar y rehogar la cebolla, el pimiento y la zanahoria rallada en la misma olla.

Cortar los chorizos (hervidos para que suelten la grasa) en rodajas. Agregar al sofrito y condimentar a gusto. En este punto agregué el vino y dejé que se consuma.

Luego agregué caldo y cuando hizo ebullición agregué las lentejas. Cocinar todo aproximadamente 30 '/40 ' y servir 😋😋😋