Garbanzos de bote con costillas
#DelantalDorado23 Las legumbres que no falten....
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en juliana fina, la zanahoria en láminas finas y el pimiento en dados
- 2
Picar el tomate en dados y el chorizo en ruedas gruesas
- 3
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto sellar las costillas, sacar y reservar
- 4
En el mismo aceite y a fuego suave pochar la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Cuando empiezan a estar blandos añadir el tomate y dejar que se haga
- 5
Incorporar el chorizo y las costillas reservadas, salpimentar y rehogar a fuego medio
- 6
Añadir el pimentón, remover bien y cubrir con el caldo de carne
- 7
Dejar a fuego medio unos 30 minutos, añadir los garbanzos lavados y escurridos y dejar todo junto otros 10 minutos
- 8
Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!
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