Mejillones con tomate
Patricia Torres Armendariz @tarja88
Mejillones con tomate
Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones y cocerlos con 100 ml de agua, ya que soltaran jugo. Añadir un poco de vino blanco. Tapar y cuando se abran, estarán hechos. Los que no se abran, retirarlos que estarán malos.
- 2
Picar la verdura y pocharla bien.
- 3
Una vez pochada la verdura, añadir tomate y triturar. Añadir Tabasco al gusto si se quiere
- 4
Terminar los mejillones en la salsa durante 5 min...Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Torres Armendariz le encantará ver cómo quedó.
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He rescatado esta receta de mi madre. Se trata de algo sencillo pero sabroso y, además, sano porque los mejillones son bajos en calorías y la receta lleva muy poco aceite.Para evitarme el trabajo de limpiar los mejillones, compré los de Aguinamar hechos en su jugo. Un cacillo del caldo que traen aporta la suficiente sal para la receta pero se puede echar más si os gusta más salado.
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