Albóndigas de pavo en salsa española (freidora de aire)
Seguimos experimentando con el pavo y buscando no manchar con la freidora de aire. Esta vez unas ricas albóndigas con salsa de tomate y zanahoria .
Varias opciones para aderezar la carne de pavo de las albóndigas, según lo que nos apetezca ese día.
Albóndigas de pavo en salsa española (freidora de aire)
Seguimos experimentando con el pavo y buscando no manchar con la freidora de aire. Esta vez unas ricas albóndigas con salsa de tomate y zanahoria .
Varias opciones para aderezar la carne de pavo de las albóndigas, según lo que nos apetezca ese día.
Paso a paso
- 1
Picamos la carne de pavo, finito con el cuchillo o con la picadora (estoy encantada con este aparato 😁, así evitamos sulfitos y estabilizantes 🫥)
- 2
Mezclamos la carne picada con las especias.
- 3
Añadimos el queso y un buen chorro de leche para que no queden muy secas
- 4
Hacemos bolitas para la freidora de aire.
En vez de enharinadas o empanadas (en pan rallado o con copos de maíz machacados finos, que es otra opción 😋). Yo me ayudé echándome aceite en las manos.
- 5
Hacemos las albóndigas. 200º, 15 min en la airfryer.
- 6
Mientras, en una cazuela preparamos la salsa española: sofreímos una cebolla, varias zanahorias y una buena cucharada de tomate. Una pizca de sal.
Cuando esté hecha, trituramos la salsa y añadimos las albóndigas.
Dejamos al fuego unos 5 minutos para que cojan sabor.
- 7
El toque final, unas patatas fritas en la freidora de aire.
Cortadas y con un chorro de aceite que las haga brillar, pero que no las embadurne, no hace falta mucho 😅.
195º- 25 min- agitamos a mitad de la cocción. A mí me gusta ponerlas 2 minutos más a 205º, para que se doren perfectamente. Pero siempre depende del grosor de la patata.
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