Hamburguesas de porotos blancos con hongos de pino
Mate de Calabaza @Marian_LP
Hamburguesas de porotos blancos con hongos de pino
Paso a paso
- 1
A los hongos ponerlos en agua caliente y hervir 5 minutos. Los porotos deben estar hidratados por 24 horas cambiando el agua de remojo 3 o 4 veces.
- 2
Colocar todos los ingredientes en la multiprocesadora y darle hasta que quede una pasta. Yo le puse 12 cucharadas del agua de los hongos, eso lo deben ver ustedes. Una vez todo procesado, llevar a la heladera.
- 3
Una vez que esta fría la preparación, hacer las hamburguesas. Yo las congele por lo que las fui poniendo en bandejas con un film debajo para despegarlas rápidamente. Luego las coloco en bolsas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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