Arepas venezolanas, de reina pepiada
Me encanta cocinar y el otro día hablando con mi asistenta de coc ok ja me habló de este plato, y tenía yo pendiente probar las arepas. Es súper fácil y queda muy bueno, este relleno es de los maa famosos por allí según tengo entendido
Arepas venezolanas, de reina pepiada
Me encanta cocinar y el otro día hablando con mi asistenta de coc ok ja me habló de este plato, y tenía yo pendiente probar las arepas. Es súper fácil y queda muy bueno, este relleno es de los maa famosos por allí según tengo entendido
Paso a paso
- 1
En un bol mezcla el agua con una cucharada pequeña de sal, y echa la harina poco a poco. Al estar el agua caliente, queda la masa muy seca y muy manejable.
- 2
Coge masa y haz bolas de tamaño albóndiga grande, y luego aplánalas con la mano, que quede tamaño como una tortita de arroz, para que me entiendas. Como luego hay que cortarlas a la mitad, hazlas gordillas, más de 1 cm (también como tortita de arroz). A mí me han salido 6.
- 3
Pasa las arepas por una sartén, 13-15 minutos por cada lado a fuego medio (al 6 sobre 9) hasta que cojan color. Un poco aburrido, pero mientras haces el relleno.
- 4
No hace falta aceite ni nada, ni que la sartén sea buena, porque la masa es súper manejable y no se pega ni un poco (tampoco vayas a usar la sartén del pueblo de tu abuela Rosaura, me entiendes, pero que no tiene que ser pro).
Cuando estén hechas, déjalas tapadas con una tapa de sartén para que sigan calientes hasta que las comas.
- 5
Mientras se cocinan, vete haciendo el relleno. Primero pochar una cebolla y un diente de ajo, y luego meterle el pollo cortado en trozos pequeños hasta que coja color
- 6
Corta el aguacate maduro en trozos pequeños
- 7
Mezcla el aguacate con el pollo+cebolla+ajo, y la mayonesa, y dale vueltas; con el calor del pollo, el aguacate se irá deshaciendo. Sal y pimienta.
- 8
Rellena hasta arriba y a comer. A mí me ha sobrado relleno.
- 9
Una vez listas las arepas, calientes, y el relleno, abre metiendoles un cuchillo bueno y sin sierra, tipo pan de pita de kebab (foto). Y corta con cuidado por la mitad.
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