Canelones de carrillada al vino tinto y bechamel de turrón
Con esta receta participé en la final del concurso de Thermomix Alicante en la feria gastronómica 2023. Fue todo un honor pasar a la final de entre todos los participantes que había, y aunque no gané quedé muy contenta con la participación y la valoración de los jueces y compañer@s.
Canelones de carrillada al vino tinto y bechamel de turrón
Con esta receta participé en la final del concurso de Thermomix Alicante en la feria gastronómica 2023. Fue todo un honor pasar a la final de entre todos los participantes que había, y aunque no gané quedé muy contenta con la participación y la valoración de los jueces y compañer@s.
Paso a paso
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En primer lugar prepararemos nuestra carrillada (aquí os dejo la receta) https://Cookpad.com/es/r/17048938
Una vez lista la cortaremos a trocitos notables a la hora de masticar y le añadiremos un poquito de nuestra salsita para que no se quede seco el canelón
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Mientras tanto tendremos la placas de canelón a remojo, pasado el tiempo secaremos con papel de cocina y dispondremos en la bancada para rellenar. Rellenaremos con la carrillada que teníamos rellervada y cerraremos
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A continuación pasaremos el canelón por harina, huevo y pan rallado en ese orden. Una vez todos empanados nos pondremos con la bechamel de turrón https://Cookpad.com/es/r/17054274.
Mientras se hace nuestra bechamel pondremos aceite en una sartén y cuando esté calentito empezaremos a freír los canelones hasta que tenga un color doradito.
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Después dispondremos en el plato al gusto decorados y servidos con nuestra bechamel de turrón y.... Listos para degustar.
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