Entrecot con salsa de pimienta rosa
#DelantalDorado23
Un clásico rico, rico
Paso a paso
- 1
En un mortero majar no muy fina la pimienta rosa
- 2
Poner parte de la pimienta, reservando un poco para adornar, en una cazuela con el caldo y la nata. Mezclar bien y llevar a ebullición
- 3
Bajar un poco el fuego y dejar que se espese la salsa
- 4
Mientras, limpiar el entrecot de las partes más gruesas de grasa
- 5
Poner una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego alto
- 6
Cuando coja temperatura bajar un poco el fuego y hacer el entrecot por ambos lados al punto deseado
- 7
En un plato de servir poner una base de salsa, encima el entrecot
- 8
Napar con un poco más de salsa, poner unas escamas de sal y la pimienta reservada. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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