Vamos a cortar el puerro, los dientes de ajo y la cebolla pequeña. La zanahoria la pelamos y la cortamos en rodajas y el tomate a dados pero no muy pequeños. Reservamos.

En una olla añadimos un chorro de aceite y agregamos la ternera salpimentado a fuego fuerte. Marcamos. Pasamos a un papel absorbente y reservamos.

En la misma olla añadimos los ajos, la cebolla y el puerro y pochamos unos 2 minutos. Añadimos la zanahoria y pochamos todo a fuego medio. Cuando esté pochado pero no del todo, agregamos la cucharada de harina y removemos bien. Seguidamente, el vino y el tomate y dejamos 2 minutos hasta que se evapore el alcohol.

Cuando le falten 5 min le añadimos las patatas y dejaremos destapado.
Y listo, solo queda disfrutar!

Bon profit^^