Pedir al carnicero que corte la ternera en tacos. Mientras pica la cebolla y lo cortas en trozos pequeños, así que las zanahorias

Sofreír la carne salpimentado por ambos lados. Una vez que esté sellada lo sacas y reservas. En ese mismo aceite pochas la cebolla. Añadir la zanahoria y remover bien

Añadir la carne y, remover para que coja bien los sabores. Añadir el tomate rallado y dejar unos cinco minutos. Añadir una cucharada de harina, remover todo muy bien. Añadir el vino tinto y, el caldo, el tomillo y dejar que se cueza a fuego lento

Cuando la carte esté tierna, añadir las patatas cascadas. Unos guisantes ya cocidos. Yo le puse unos champiñones, que hice el día anterior. Hasta que la patata esté tierna. Realmente me salió riquísimo!!!