Para hacer el Buttermilk : colocar en un jarrito o taza la leche junto con el jugo de limón o vinagre, dejar reposar entre 10 o 15 minutos hasta que quede leche cortada.

Mientras ocurre el proceso de la leche, preparar en un bol la harina con la sal, el azúcar y el bicarbonato. Listo el buttermilk agregar en el centro, empezar a incorporar, va a quedar una pasta algo pegote.

En un molde con papel manteca aceitado o con rocío vegetal, colocar la pasta por cdas una pegada a la otra que quede parejo, lo dejé con esos piquitos para cuando se cocinen queden crocantes, también le hice unos cortes con cuchillo y espolroreé con harina. Llevar a horno precalentado a 200° por 30 minutos. Retirar dejar reposar unos minutos, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.