Aquí tengo unos chorizos a los que les vamos a hacer unos agujeros para que suelten parte de su grasa.

Ahora ponemos los chorizos en una cazuela y los cubrimos con la sidra.
Y dejamos que se vayan cociendo a fuego medio durante unos 15 minutos.

Pasado ese tiempo, retiramos los chorizos y ahora con el caldo que nos ha quedado le damos un hervor para que se reduzca.

Mientras se va reduciendo la salsa, vamos a cortar los chorizos, yo los voy a cortar de unos 2 centímetros de grosor aproximadamente.

Cuando la salsa ya ha reducido lo añadimos por encima de los chorizos.
Y listo!!