Primero disponer el azúcar en el recipiente, luego incorporar allí la ralladura de los limones y con la yema de los dedos frotar ambos ingredientes para potencias así el aroma y sabor del limón e impregnar bien el azúcar con la esencia de limón, TIP de TIPs.
Luego, incorporar la mantequilla a t° ambiente y cremar con el azúcar limonada. Una vez que esté bien cremoso, añadir el jugo de medio limón, y los huevos uno a uno hasta incorporar. Añadir la harina junto a los polvos de hornear y mezclar.

Formar una masa húmeda pero homogénea, llevar a refrigerar por 1 hr para que esté más firme.
Pasados 50 minutos, encender el horno para precalentar a 180°C. Ahora formar con la ayuda de tus manos húmedas, bolitas del tamaño que quieras, ten en consideración que crecen bastante. Casa bolita la pasas por azúcar flor y la dispones en una lata de horno con papel de hornear o lámina de silicona.

Llevar a horno precalentado por 10 min. Retirar y dejar enfriar. Una vez frías frías podrás disfrutar de estas ricas galletas, su textura es maravillosa, suaves y aromáticas. Un 7! A disfrutar!