Arroz Socarrat de Gamba Roja
Arroz socarrat hecho al horno con buen sabor a Gamba roja. Es recomendable que los ingredientes sean frescos.
Arroz Socarrat de Gamba Roja
Arroz socarrat hecho al horno con buen sabor a Gamba roja. Es recomendable que los ingredientes sean frescos.
Paso a paso
- 1
Primero marcamos las gambas rojas y las retiramos
- 2
Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla hasta que caramelice. Es importante que la cebolla esté cortada en trozos muy pequeños. Cuando esté acabando de hacerse añadimos el calamar.
- 3
Añadimos sal, pimienta y pimentón ahumado al gusto. Es importante no escatimar con el pimentón ahumado ya que potencia bastante el sabor. Posteriormente añadimos el arroz y el caldo hasta que hierva.
- 4
Justo en el momento que hierva lo pasamos al horno a 200 grados (previamente precalentado). Lo colocamos directamente en la base del horno (20 min o hasta que el caldo hierva por completo).
- 5
Justo antes de retirarlo añadimos las Gambas Rojas
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