Sartén de patatas, castañas y champiñones a la mostaza

#DelantalDorado23
Semana 16. Ingrediente: castañas.
Adaptación de receta de directoalpaladar
Sartén de patatas, castañas y champiñones a la mostaza
#DelantalDorado23
Semana 16. Ingrediente: castañas.
Adaptación de receta de directoalpaladar
Paso a paso
- 1
Cocemos las castañas 20 minutos y las pelamos
- 2
Pelamos las patatas, las troceamos y las cocemos durante media hora
- 3
Calentamos aceite en una sartén y salteamos los champiñones cortados a cuartos, con aceite caliente.
- 4
Mezclamos con las patatas, el vino blanco y las castañas, dejamos que se evapore el alcohol y salteamos unos minutos.
- 5
Por otro lado preparamos una salsa con la mostaza el limón el perejil picado y pimienta negra recién molida. Emulsionamos con las varillas.
- 6
Echamos la mezcla anterior a la sartén y removemos bien. Dejamos cocinar unos minutos a fuego bajo.
- 7
Emplatamos y a disfrutar.
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