Pan multicereales con semillas en Mambo
Paso a paso
- 1
En la jarra inox ponemos las mambomix
- 2
Añadimos la harina, el agua, la sal, las semillas y la levadura, vamos a amasar, 5 minutos, velocidad 3
- 3
Ponemos la masa en un bol untado en aceite de oliva, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen
- 4
Ponemos harina multicereales en la encimera y damos forma a nuestro pan(yo hice dos bollitos, dos mini panes y 2 dos barras un poco más grande, se puede hacer de la forma que queráis)
- 5
Los ponemos en una bandeja con papel de horno y los vamos dejando, cuando tengamos todos los pincelamos con agua y los rebozamos en las semillas, tapamos y dejamos que doble su volumen
- 6
Le hacemos un corte(yo lo hice a lo largo del pan)y los metemos al horno, precalentado a 200°, calor arriba y abajo y ponemos un recipiente con agua, 20-22 minutos
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