Lomo en salsa con champiñones
Nuria S. Cerrato @Nuria
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes.
Trocear los champiñones bien limpios. - 2
En una sartén con un poco de aceite poner los ajos laminados y al mismo tiempo poner los filetes. Dorar un momento por cada lado y reservar
- 3
En ese aceite de la sartén con los ajos poner los champiñones, cocinar. Poner la maicena y dejar que tome color, mover. Añadir el vino y cuando evapore el alcohol incorporar un vasito de agua.
- 4
Mover para que la salsa vaya ligando y la maicena no forme grumos. Rectificar de sal.
Añadir los filetes en la salsa, mezclar y dejar que den un hervor.
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