Partir los zapallos en mitad con una cuchara sacar todo lo blanco del.zapallo por dentro una vez vacío los zapallo ponerlos en una olla llena de agua hervida a fuego lento ponerlo entre 5 a 10 minutos por ambos lados hasta que cuecen y sacarlos de la olla

Picar el pimentón la cebolla zanahoria ají y picar lonque sacaste del zapallo italiano y freír todo

Una vez todo frito empezar a rellenar los zapallos italianos a tu elección cuando este relleno al ultimo echarle queso rallado o queso laminado picado en trozos y ponerlo en el horno hasta que se derrita el queso y una vez derretido apagar el horno y sacarlos para disfrutar.