Pan de leche y pasas de uva
Paso a paso
- 1
En un recipiente amplio ponemos la leche tibia, el azúcar, levadura y huevo. Integramos todo muy bien.
- 2
Agregamos la harina y formamos una masa tierna que no se pegue en las manos. Si queda muy seca agregar un poco más de leche o agua. Si queda muy pegajosa, agregar un poco más de harina cuidando de no pasarse. Tapamos y dejamos reposar 15 minutos.
- 3
Mientras ponemos a remojar las pasas con un poco de agua tibia (yo le agregué un chorrito de ron opcional)
- 4
Pasados los 15 minutos, estiramos la masa con las manos y le ponemos la manteca pomada. Amasamos hasta integrar, al principio cuesta pero luego queda una masa unida y tierna. NO agregar más harina. Dejar leudar tapada una hora o hasta que doble su volumen.
- 5
- 6
Cuando leudó, volcamos la masa sobre la mesada y con las manos la estiramos y vamos agregando las pasas, doblamos la masa, más pasas, doblamos nuevamente, así hasta terminar con ellas.
- 7
- 8
Luego con las manos o con un palote la estiramos en forma rectangular de tal forma que uno de los lados sea del largo del molde que vamos a usar.
- 9
Ahora cortamos tiras de unos 2 cm de ancho dejando uno de los bordes que coincide con el largo del molde entero.
- 10
Cada una de esas tiras las torneamos y dejamos una al lado de la otra manteniendo la forma rectangular.
- 11
Comenzando del lado entero, arrollamos la masa y la ponemos en el molde. Tapamos y dejamos leudar unos 30 o 40 minutos.
- 12
Una vez que leudó, pintamos con huevo y horneamos a 180°C por unos 25 -30 minutos (horno precalentado), controlar con un palillo que salga seco. Dejamos enfriar y desmoldamos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Pan de molde - Zahira Pan de molde - Zahira
Hice pancito de molde para mi abuelito, ya que le gusta este pan para hacerse sándwich, espero disfruten la receta! ❤️
-
Pan de molde casero Pan de molde casero
Muy fácil de hacer este pan blandito, esponjoso y sin lácteos 👌
-
Pan lactal esponjoso Pan lactal esponjoso
El pan lactal es en realidad pan de molde, pero como regla general debe llevar leche, se caracteriza por ser suave, esponjoso y blando. Lo que hace difícil la tarea de cortarlo, por ser tan blando, pero con paciencia y un buen cuchillo con dientes se puede 👌 -
-
-
Pan de hamburguesa 🍔 Pan de hamburguesa 🍔
Un pancito recién horneado como barros luco, chacarero o el que más te guste ¡ ULALA ! Te volara la cabeza 🤯 prueba con este pan! Te juro que es perfecto para los 🍔👩🏻🍳👨🏻🍳
-
Pan Hallulla Pan Hallulla
El pan hallulla nunca falta a la hora de once , en la mesa chilena siempre va acompañada de variados acompañamientos , ya sea palta , mantequilla , mermeladas , tomate o huevos, esta vez quise aprender y quedo delicioso y salieron 21 unidades. #Delantalcookpad2025
Más recetas
Comentarios