Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos los membrillos, quitando el corazón. Los ponemos en una cazuela con un poco de agua a cocer.
- 2
Cuando estén blandos (lo podemos comprobar pinchando un cuchillo) escurrimos y añadimos poco a poco el azúcar. Vamos integrando el azúcar al membrillo moviendo continuamente y se irá haciendo un puré. (Podemos pasarle un poco la batidora, yo no la pasé porque me gusta así con grumitos) este paso lo hago a fuego medio
- 3
Finalmente cuando vemos que empieza a pegarse lo echamos en unos táper, con la altura que deseemos (lo yo hago bajito) y lo metemos en el frigorífico por 24h.
- 4
Entonces ya tendrá consistencia y está listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Zurdo le encantará ver cómo quedó.
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