Burrito de trigo sarraceno relleno de pollo
Paso a paso
- 1
Pare el relleno: Cortamos el pollo a tiras. Lo echamos en un bol y lo aliñamos con el ajo en polvo, comino, pimentón, sal y limón.Remover para que mezcle bien.
- 2
Por otro lado, cortamos en brunoise el pimiento y la cebolla y pochamos.
- 3
Echamos el pollo en una sartén, junto con el aove y doramos.
- 4
Añadimos el pimiento y la cebolla ya cocinados y mezclamos sabores.
- 5
Para la torta:
Mezclamos la harina y el agua en el vaso de la batidora y mezclamos. Si queremos, también podemos hacerlo manualmente, en un bol.
- 6
Si lo deseamos también echamos la nuez moscada y la sal antes de batir
- 7
Pintamos una sartén con media cucharada de aove y calentamos
- 8
Echamos un cazo de la mezcla en el aceite caliente y giramos la sartén para que se distribuya bien.
- 9
Esperamos que dore un poco y con la ayuda de una espátula le damos la vuelta.
- 10
Colocamos el pollo sobre la torta, añadimos el guacamole y enrollamos.
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