Tronco de Navidad 🎄 en Thermomix
Un enrollado de crema y chocolate para estas fiestas. Con base de bizcocho genovés, ideal para rellenar con cremas.
Tronco de Navidad 🎄 en Thermomix
Un enrollado de crema y chocolate para estas fiestas. Con base de bizcocho genovés, ideal para rellenar con cremas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, precalentamos el horno a 180º
- 2
Colocar la mariposa. Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la vainilla. Batimos unos 6 minutos a 37º velocidad 4
- 3
Añadir la harina y la pizca de sal. Mezclamos 10 segundos velocidad 3. Seguir removiendo con la espátula. Verter en la bandeja de horno forrada previamente con papel de horno.
- 4
Hornear durante 20 min a 180º
Sacar y dejar enfriar 10 minutos. A continuación, enrollamos el bizcocho y lo envolvemos en papel film. Dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora. Una vez frío desenrollamos y lo pintamos con almíbar o licor. - 5
Mientras enfría el bizcocho preparamos la crema pastelera.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos a 90º velocidad 4
Después 10 seg velocidad 10. - 6
Procedemos a rellenar con la crema el tronco. Después del almíbar ponemos la crema y vamos enrollando. Volvemos a colocar el film y a la nevera al menos 1 hora.
- 7
Para preparar la cobertura ponemos la nata en un cazo. La ponemos a calentar y añadimos el chocolate. Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Removemos bien y la extendemos sobre el tronco. Dejamos enfriar y con un tenedor hacemos los dibujos que simulan la madera. Adornamos al gusto.
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