Chirlas al ajillo

Una tapita de chirlas, típica del mediterráneo.
Empiezas a comer y no te das ni cuenta que te has comido la fuente entera, que no te pase como a mí 😊.
Chirlas al ajillo
Una tapita de chirlas, típica del mediterráneo.
Empiezas a comer y no te das ni cuenta que te has comido la fuente entera, que no te pase como a mí 😊.
Paso a paso
- 1
Colocamos la chirlas en una fuente con agua fría, durante una hora para quitar la arena.
- 2
Poner en una sartén el aceite y el ajo picado y sofreír.
- 3
Agrega las chirlas y sazona con la pimienta blanca. Colocamos la tapadera y esperamos 3 minutos.
- 4
Removemos y añadimos el vino blanco, el perejil muy picado y un poco más de pimienta blanca. Tapamos y dejamos hervir 2 o 3 minutos a fuego lento.
- 5
Pasado el tiempo, nos apartamos en una fuente, comemos pan y ya está para comer y mojar salsita.
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