Empanadillas de atún y de calabacín con queso de cabra
Considerando que la empanada y las empanadillas se pueden rellenar de casi cualquier tipo ingredientes, decidí hacer algo diferente a las habituales.
Empanadillas de atún y de calabacín con queso de cabra
Considerando que la empanada y las empanadillas se pueden rellenar de casi cualquier tipo ingredientes, decidí hacer algo diferente a las habituales.
Paso a paso
- 1
Para las primeras: En una sartén sofreímos el pimiento rojo y la cebolla, cuando empiecen a transparentar añadimos el calabacín.
- 2
Freímos a fuego medio.
- 3
Para las de atún, cocemos los huevos durante 12 minutos desde que el agua rompa a hervir.
- 4
Mezclamos con el atún en lata previamente desmigado y el pimiento del piquillo troceado muy fino.
- 5
Finalmente rellenamos las obleas.
- 6
Introducimos en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos.
- 7
Dejamos templar y servimos.
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