Empanadillas de calabacín y queso
macarenadealba @Macarena1965
Deliciosas empanadillas fritas rellenas de calabacín sofrito con cebolla y ajo y queso, se sirve con salsa de tomate.
Empanadillas de calabacín y queso
Deliciosas empanadillas fritas rellenas de calabacín sofrito con cebolla y ajo y queso, se sirve con salsa de tomate.
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en dados pequeños y picamos muy fina la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite hasta que quede bien pochado.
- 3
Colocamos sobre cada oblea media loncha de queso y un montoncito del pochado de calabacín, tapamos poniendo otra oblea encima. Las cerramos con un tenedor como se hace con las empanadillas.
- 4
Freimos en abundante aceite. Se puden servir acompañadas de salsa de tomate.
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Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.
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