Costillas de ternera a la pizzaiola
Riquísimas costillas de ternera a la pizzaiola. Cuando encontramos un plato italiano acompañado del nombre "pizzaiola " quiere decir que se ha preparado con los ingredientes básicos de la pizza.
La pizzaiola es un recurso muy usado en muchas cocinas debido a su sabor entre el ajo y el tomate, y además su pronta realización.
Costillas de ternera a la pizzaiola
Riquísimas costillas de ternera a la pizzaiola. Cuando encontramos un plato italiano acompañado del nombre "pizzaiola " quiere decir que se ha preparado con los ingredientes básicos de la pizza.
La pizzaiola es un recurso muy usado en muchas cocinas debido a su sabor entre el ajo y el tomate, y además su pronta realización.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne. Cortar el ajo en láminas y dorar en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite.
- 2
Retirar el ajo, subir el fuego y freír la carne a fuego vivo hasta dorar de ambos lados.
- 3
Incorporar los tomates: pelados, sin semillas y cortados en cubos. Salar y dejar cocinar.
- 4
Espolvorear con el orégano, bajar el fuego al mínimo, tapar el recipiente y cocinar durante 20 minutos. Si hace falta subir el fuego los últimos 5 minutos para reducir la salsa.
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