Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas a la mitad. Las metemos en el horno con un chorrito de aceite y sal a 200* 20 minutos.
- 2
Picamos los ajos y los freímos. Cuando se doren añadimos la cebolla y el pimiento picado. Añadimos un poco de sal. Cuando este pochado añadimos la carne picada.
- 3
Para la bechamel echamos aceite de oliva en una cazuela y añadimos la harina, cuando este cocinada añadimos la leche y removemos hasta conseguir la textura adecuada.
- 4
Pelamos y troceamos unos tomates y los metemos a la mezcla anterior junto a la carne de las berenjenas ya asadas. Añadimos a esta mezcla un poco de bechamel.
- 5
Rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior y la cubrimos con bechamel y queso.😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌞JUDIT🌞 le encantará ver cómo quedó.
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