Lentejas con chorizo y patatas
No es fácil que te salgan unas buenas lentejas así que lo explicaré de la mejor forma posible
Lentejas con chorizo y patatas
No es fácil que te salgan unas buenas lentejas así que lo explicaré de la mejor forma posible
Paso a paso
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Lo primero de todo es dejar las lentejas en remojo la noche anterior.
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Troceamos todo lo que veis en la foto: los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el chorizo (en trozos medianos). Sofreímos todo a fuego medio y añadimos un bote de tomate frito.
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Después de unos 10 minutos, añadimos las lentejas y alrededor de 4 vasos de agua. Añadimos también sal, pimienta, pimentón picante y comino (el comino le da un toque riquísimo). Cocinamos a fuego bajo durante 25 minutos.
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Pasados los 25 minutos, añadimos las patatas en trozos grandes y dejamos cocinar otros 25 minutos a fuego bajo
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Dejamos reposar por 10 minutos y emplatamos. A disfrutar.
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Lidia
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