Tagliatelle a la crema de queso y sobrasada con huevos de codorniz
Un plato de pasta rápido, sencillo y muy sabroso.
Nunca compro pasta fresca, pero hoy no me daba tiempo a cocinar y he tenido que recurrir a élla.
La verdad es que ha quedado un plato muy resultón.
#Ingredientesromanticones
#huevosdecodorniz
Tagliatelle a la crema de queso y sobrasada con huevos de codorniz
Un plato de pasta rápido, sencillo y muy sabroso.
Nunca compro pasta fresca, pero hoy no me daba tiempo a cocinar y he tenido que recurrir a élla.
La verdad es que ha quedado un plato muy resultón.
#Ingredientesromanticones
#huevosdecodorniz
Paso a paso
- 1
Poner agua en una olla y cuando rompa a hervir añadir sal y la pasta, cocinando 3 minutos, o lo que indique el fabricante.
Poner a escurrir. - 2
Echar en la olla un chorrito de aceite, y sofreír la cebolla cortada en brunoise.
- 3
Cuando empiece a dorar añadir la sobrasada, remover hasta que se derrita, echar la pasta y la crema de queso, mezclar bien y apagar el fuego.
- 4
En una sartén y con un buen chorreón de aceite, freír los huevos con una pizca de sal.
- 5
Poner la pasta en los platos, los huevos encima, y espolvorear con perejil y una pizca de pimienta.
- 6
Bon profit !!!
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