Canelones de costillas (aprovechamiento)
El otro día hice unas costillas guisadas y sobraron un par, muy carnosas, así que las he aprovechado para hacer unos canelones que han quedado riquísimos.
#aprovechamiento
Canelones de costillas (aprovechamiento)
El otro día hice unas costillas guisadas y sobraron un par, muy carnosas, así que las he aprovechado para hacer unos canelones que han quedado riquísimos.
#aprovechamiento
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos las costillas y las picamos con la picadora.
- 2
Cocemos las placas de pasta 9 minutos.
Las escurrimos bien y las colocamos sobre una lámina de papel vegetal.
- 3
Vamos colocando el relleno en cada placa y las enrollamos.
- 4
Como me ha sobrado relleno, lo he puesto en el fondo del plato y he colocado encima los canelones.
- 5
Para hacer la bechamel ponemos un poquito de aceite en la sartén, echamos la harina y removemos para que se cocine.
Vamos añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover para evitar los grumos, hasta que la salsa tenga la consistencia adecuada (ni muy espesa ni muy clara).
Le ponemos una pizca de sal.
- 6
Echamos la bechamel sobre los canelones y cubrimos con queso rallado.
Los metemos en el horno, función gratinado, hasta que el queso se derrita y forme costra.
- 7
El doble de ricos por la satisfacción de haber dado una segunda vida a la comida sobrante.😋😀
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