Pionono de chocolate sin gluten
Belu Romero @beluromero
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el edulcorante hasta multiplicar su tamaño. (si usan eritritol agregarlo en forma de hilo mientras se bate).
- 2
Agregar el cacao y la harina de arroz en tres tandas y con un batidor de varilla incorporar con movimientos envolventes.
- 3
Colocar papel manteca en una bandeja (20x30) y verter la mezcla. Horno a 180°C por aprox 7 minutos.
- 4
Al sacarlo del horno, quitar el papel, enrollar la masa sobre sí y dejar enfriar.
- 5
Relleno (Ganache): en una olla colocar 2 cucharadas de queso crema y batir hasta que comience a hervir. Apagar el fuego y agregar 2 puñaditos de chocolate, mezclar hasta que se disuelva el chocolate. Le coloqué nueces.
Baño: chocolate semiamargo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belu Romero le encantará ver cómo quedó.
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