Bocado de bacalao con patatas marineras y gambas
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la cebolla, los ajos y el pimiento y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Cuando esté dorado, añadimos e pimiento choricero y el pimentón y removemos. Mientras pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos y las añadimos y removemos
- 3
Cuando estén rehogadas, añadimos el caldo de pescado y lo ponemos a fuego fuerte durante 15-20 minutos hasta que las patatas estén casi hechas.
- 4
Mientras hacemos trozos el bacalao y lo rebozamos en harina y lo freímos en una sartén.
- 5
Cuando las patatas estén casi hechas, añadimos las gambas peladas y, salvo para la tapa, ponemos el bacalao en la cazuela y apagamos el fuego y lo dejamos reposar
- 6
Para montar la tapa ponemos en un cuenco un poco de patatas y caldo en el fondo y sobre él colocamos un bocado de bacalao y una gamba encima y decoramos con un poco de perejil.
- 7
El resto lo ponéis en un plato y a disfrutar!!!!
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