Guiso de patatas con bacalao
Una receta clásica y reconfortante: Guiso de patatas con bacalao. Este plato combina ingredientes simples pero llenos de sabor, creando una experiencia culinaria que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.
Guiso de patatas con bacalao
Una receta clásica y reconfortante: Guiso de patatas con bacalao. Este plato combina ingredientes simples pero llenos de sabor, creando una experiencia culinaria que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina casera.
Paso a paso
- 1
Poner los ajos laminados en una olla con aceite de oliva caliente. Antes de que doren, añadir la cebolla y salar con un poquito de sal marina
- 2
Cuando esté pochada, agregar el tomate natural triturado, carne de pimiento choricero y el pimentón dulce y mezclar bien para que se integren los ingredientes
- 3
Una vez que tenemos ya el tomate cocinado, que ha perdido el el agua que lleva, agregamos un poquito de caldo de pescado y triturar todo el caldo con el brazo batidor
- 4
Añadir dos hojas de laurel. Incorporar las patatas cortadas
- 5
Remover bien y agregar caldo suficiente para que nos quede un guiso con un caldo grueso. Podemos poner en este punto un poco de colorante alimenticio
- 6
Cocinar a fuego lento aproximadamente unos 30 minutos hasta que las patatas estén hechas. Pasado el tiempo, Añadir los trocitos de bacalao y apagar el fuego porque con el mismo calor se van a cocinar
- 7
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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