Sencillísimo y riquísimo, para quienes les gusta la berenjena 🍆

Siempre que puedo, compro berenjenas muy grandes y barata y las cocino en el horno. Para luego guardarlas congeladas y usarlas en algo que me guste.Hoy tuve poco tiempo y pocos ingredientes, así que me sirvió mi berenjena congelada.El pastel es simple y queda delicioso!!!

Receta fácil y rápida.

Aquí les dejo la otra receta de las croquetas de jurel al horno son más sana y quedan muy ricas para aquellos que les hace mal las frituras con esta receta podrán comer estás ricas croquetas 💯👌

En esta receta como lo comenté anteriormente en otras que publiqué. Usamos pan frío que guardamos para estos casos, en casa tratamos de perder lo menos posible de comida . Espero les guste. En este caso la acompañe de papas doradas con merkén pero depende del acompañamiento que cada uno quiera darle

Un almuerzo distinto 😋#YoCocinoconCookpad

Para la semana 9 del #caminodelsabor la consigna es un Cooksnap, es decir preparar una receta disponible acá en Cookpad y publicar fotos de como quedó la preparación.Acá teníamos algunas berenjenas en el refrigerador y un zapallo italiano (zucchini), al buscar una receta encontré una de @Isaias de Santiago de Chile que quise preparar con estos ingredientes como base

Si hay algo que disfruto en todas sus formas de preparar es el #jurel 😋😋 Que cosa más rica! Y además económica 🥰

Por si no lo han notado soy ultra fanática de las berenjenas. Son una muy buena opción, saciadoras y con pocas calorías, además de su exquisito sabor. Esta receta es fantástica para acompañar con tomates, aceitunas, queso de Cabra, etc... con una onda mediterránea! #micocina #vegano #caminodelsabor

Preguntando a mi mamá y suegra llegué a esta receta, muy rica y fácil de preparar 😋❤️👌

Hoy abrí mi refrigerador y encontré tan solo 1 berenjena y 1/2 cebolla.... esto casi nunca sucede, pero estuve muchos días fuera 😔 por ende y para preparar algo de comida nutritiva y no perder mi berenjena, que las amo 😍 ideé este almuerzo.Es muy simple y quedo rico 😊

Vi en internet la forma de preparar las berenjenas, pero no vi bien el relleno, así que combiné sabores que me gustan...el resultado fue buenísimo!