Buñuelos de plátano con ajo y perejil
Como tenemos en casa plátanos muy maduros, ahora toca consumir plátanos, se me ocurrió preparar estos ricos buñuelos de ajo y perejil, pero con plátano y cerveza.
Esta receta la realice en la freidora de aceite, pero se puede preparar en una sartén con abundante aceite a fuego medio alto.
Buñuelos de plátano con ajo y perejil
Como tenemos en casa plátanos muy maduros, ahora toca consumir plátanos, se me ocurrió preparar estos ricos buñuelos de ajo y perejil, pero con plátano y cerveza.
Esta receta la realice en la freidora de aceite, pero se puede preparar en una sartén con abundante aceite a fuego medio alto.
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos ambos plátanos.
- 2
Aplastamos los plátanos con ayuda de un tenedor (yo utilicé un prensa patatas), hasta formar una pasta.
- 3
Batimos los huevos y los añadimos a los plátanos.
- 4
Pelamos los ajos y troceamos el perejil.
- 5
Machacamos los ajos y el perejil, añadiéndoles sal en el mortero.
- 6
También unimos a la mezcla la cerveza y la harina.
- 7
Removemos e integramos bien todos los ingredientes.
- 8
Solo resta calentar el aceite e ir colocando cucharadas de la masa en el aceite caliente hasta que se doren.
- 9
Ir colocando los buñuelos realizados en un recipiente con papel de cocina en el fondo para que chupe el aceite sobrante.
- 10
Consumir calentitos.
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