Paso a paso
- 1
Pongo a cocer el pescado con una hoja de laurel y una pastilla de caldo (yo puse de pollo que es lo que tenía a mano)
- 2
Pico el ajo muy fino y lo pongo a pochar
- 3
Pico en cuadraditos la cebolla, el pimiento y tomate crudo que se me iba a estropear
- 4
Cuando todo está en su punto añado el tomate frito
- 5
Añado el pescado al sofrito, en mi caso fue perca
- 6
Sofrito todo y en su punto añado los fideos y SE SOFRÍEN, después añado el caldo
- 7
Añado las gambas y los mejillones casi al final, teniendo en cuenta que luego pasarán 5 minutos
- 8
Se mete al horno 180 grados, 5 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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Fideuá Fideuá
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