Tarta de frutas con crema de limón
Esta es una de las tartas más tradicionales de manzana, casera.
En las pastelerías las preparan con hojaldre, pero yo prefiero usar una base de masa brisa.
El motivo: para mi queda más crocante.
Tarta de frutas con crema de limón
Esta es una de las tartas más tradicionales de manzana, casera.
En las pastelerías las preparan con hojaldre, pero yo prefiero usar una base de masa brisa.
El motivo: para mi queda más crocante.
Paso a paso
- 1
Forrar una tartera con papel de hornear. Colocar la masa estirada y hacer un reborde. Pinchar con un tenedor, de esta forma la masa no se hincha. Preparar la crema de limón como indica en el envase. Añadir la ralladura de limón y las especias. Mezclar y enfriar.
- 2
Lavar bien las manzanas. Retirar el corazón y cortar en medias rodajas finas. Pelar el plátano y trocear en rodajas no muy gruesas. Distribuir la fruta encima de la crema y pincelar con 2 cucharadas de mermelada bien mezclada con 1 cucharada de agua caliente. Llevar a horno caliente a 180ºC durante unos 35´ o hasta que esté dorada. Enfriar y servir.
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