Budín de pan con miel de abeja 🐝
Hoy me sobró mucho pan y se me ocurrió preparar budín 🥰
Budín de pan con miel de abeja 🐝
Hoy me sobró mucho pan y se me ocurrió preparar budín 🥰
Paso a paso
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Hervir la leche con canela y clavo, mientras hacemos la cobertura de miel, yo coloco el molde en la cocina una vez calentito agregó la taza de azúcar y 5 cucharas de agua y con un cucharón de metal nuevo hasta que todo el azúcar se disuelva y este homogéneo, para luego esparcirlo por todo el molde y dejar enfriar.
- 2
Una vez la leche hervida, dejamos enfriar y colamos para retirar la canela y clavo; luego agregamos el pan en trozos.
- 3
Una vez tengamos el pan troceado, añadimos a la leche colada y dejamos reposar mientras hacemos nuestra mezcla.
- 4
En la licuadora o batidora colocamos los huevos y batimos hasta que triplique su volumen, agregamos la miel de abeja o azúcar en forma de hilo (que caiga de a pocos), una vez agreguemos todo el dulce añadiremos la esencia de vainilla y por último las cucharas de mantequilla, dejamos que todo se mezcle bien (1minuto a velocidad alta) y agregamos Esta mezcla a nuestro pan con leche
- 5
Aquí con nuestras manos o con un cucharón mezclamos bien todo y verificamos que el pan no esté en trozos grandes y que esté muy blandito.
- 6
Agregamos nuestro preparado a nuestro molde acaramelado y lo colocamos encima de un molde para hacerlo a baño maría (el agua debe cubrir menos de la mitad de nuestro molde de postre) y lo dejamos preparar.
Mi horno es eléctrico use 200° por 1 hora a baño maría. (Los primeros 40 minutos coloque una cubierta de papel aluminio luego lo retire y dejé que se cocine así se cocina todo compacto y no se nos quema el caramelo)
- 7
Una vez listo, dejamos enfriar, desmoldamos y a comer :3
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