Vizcococho, bizcocho para torta

67 cocineros planean cocinar esta receta
David Eliab Gárate Hoces
David Eliab Gárate Hoces @pancon_ketchup

Este es un bizcocho infalible que yo hago para un molde estándar (22 cm por 7 cm) con uno de estos bizcochos puedo armar una torta

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Ingredientes

2:30 minutos
8 a 10 personas
  1. 250 gharina
  2. 250 gazúcar
  3. 5huevo
  4. 20 gpolvo de hornear
  5. 30 ccleche
  6. 50 cc aceite
  7. 30 ccesencia de vainilla

Paso a paso

2:30 minutos
  1. 1

    Preparar el molde engrosando y poniéndole papel mantequilla o papel de repostero

  2. 2

    Separar las yemas de las claras

  3. 3

    Váter las claras a velocidad vaja para alcanzar el punto de nieve y luego añadir el azúcar y terminar de váter a una velocidad mayor tiene que quedar como un merengue

  4. 4

    Váter las yemas a una velocidad alta con la mitad restante de azúcar para formar algo similar a un merengue

  5. 5

    Integrar un las yemas vatidas el aceite la vainilla y la leche y luego juntar de a poco con movimientos envolventes la harina y los polvos de hornear (ambos mezclados y cernidos)

  6. 6

    Luego mezclar la mezcla anterior con el merengue con movimientos envolventes

  7. 7

    Vaciar la mezcla en el molde y meter al horno a 180 grados durante 55 minutos

  8. 8

    Dejar enfriar mínimo 4 horas y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

David Eliab Gárate Hoces

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