Panecillos crujientes
Esta receta es tan buena que la forma que le des al pan 🥖 será el paso final para disfrutar de un pan rico y crujiente.
#calendario2025
#masas
#panes
Panecillos crujientes
Esta receta es tan buena que la forma que le des al pan 🥖 será el paso final para disfrutar de un pan rico y crujiente.
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#masas
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un vaso de la Thermomix la mitad del agua templada y añadimos el azúcar y la levadura mezclamos y tapamos programando 10 seg, vel 3, 15°. dejamos reposar hasta que la levadura se active
- 2
Ponemos en el vaso el resto del agua, el fermento activado y la harina, amasamos 5 minutos y en ese momento añadimos la sal dejamos que termine el programa de amasado, dejamos la masa en el vaso y dejamos que duplique de tamaño
- 3
Una vez ha doblado de tamaño desgasificamos la masa y dividimos en porciones de 100 gramos, las cuales boleamos tapamos con papel film y dejamos reposar 10 minutos
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