Merluza con tomate y cebolla
Una receta fácil, natural y saludable.
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite a calentar en la sartén. Cuando este caliente añadimos la cebolla. Cuando empiece a dorarse añadimos el ajo picado previamente.
- 2
Una vez este la cebolla pochada, añadimos el tomate rallado. Removemos un poco y acto seguido añadimos el vaso de vino blanco, la sal, la albahaca y la pimienta (al gusto). Dejamos reducir unos 20 minutos a fuego medio, sin dejar que reduzca del todo.
- 3
En otra sartén marcamos un poco la merluza y después añadimos la salsa que hemos cocinado a esta. Dejamos que termine de reducir junto con la merluza, moviendo un poco la merluza para que no se pegue. (Si usamos una tapa para la sartén mejor)
- 4
Emplatar y servir
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julián P le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1736879
Recetas similares
-
Merluza frita Merluza frita
El pescado frito es uno de los platos que mas hacemos el pescado, siempre con limón y perejil. Pueden usar otro pescado
-
Merluza austral apanada Merluza austral apanada
#rápidas Con miles de km de costa, Chile es un país rico en recursos marítimos. La merluza austral es bastante más grande que la merluza común aunque el sabor es igual. No es fácil conseguir merluza austral fresca. Normalmente se consigue congelada. Esta vez la conseguí muy fresca y hasta mi hijo que no comía pescados la probó y se comió el trozo más grande...
-
Merluza Frita Merluza Frita
Esta es la receta que preparo cotidianamente en casa. En mi ciudad puedo encontrar pescado entero, yo lo prefiero así y limpiarlo en casa, eso me asegura traer las piezas más frescas, ya que las que venden ya limpias de espinazo y cabezas, pueden ser añejas. Un pescado fresco se reconoce por el color rojo intenso oscuro de las agallas, la firmeza de la carne y los ojos brillantes. Un pescado con los ojos empañados es, presumiblemente, añejo. El olor también es importante, el pescado tiene un olor a fresco, a mar, el pescado añejo huele mal, a podrido.
-
Caldillo de Merluza Caldillo de Merluza
Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado. -
-
Merluza frita, como cocina papá Merluza frita, como cocina papá
Esta receta me la enseñó mi papá, es muy rica y el pescado queda de una consistencia que uno se vuelve adicto o adicta. También es una receta típica de Chile.
-
-
Merluza con tomate Merluza con tomate
Quizás así os guste más este pescado😉
-
Merluza con tomate Merluza con tomate
Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/5rUnoY1lW4c
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/1736879
Comentarios