Merluza con manzana al P.X.
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Lomitos de Merluza acompañado de salsa de manzanas al Pedro Ximénez.
Merluza con manzana al P.X.
Lomitos de Merluza acompañado de salsa de manzanas al Pedro Ximénez.
Paso a paso
- 1
Cortar el puerro en rodajas, pelar las manzanas y cortarlas en dados. Sofreír en aceite de oliva añadiendo la pastilla de caldo de pescado.
- 2
Cuando hayamos pochado las manzanas y el puerro, añadiremos el vasito de Pedro Ximénez junto con la cucharada de romero y una pizca de pimienta.
- 3
Una vez tengamos la salsa preparada la dejamos aparte y haremos a la plancha los lomos de merluzas cortados en pequeños trozos y sazonados con una pizca de sal.
- 4
Pondremos en el plato la salsa y encima los lomitos de merluzas adornados con un poco de perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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