Primero en un bols añadimos los huevos, el azúcar y las cascaras ralladas de los cítricos. Batir a punto nieve.

Agregamos la harina de a poco y batimos con movimientos envolventes.

Incorporar la leche de a poco hasta que quede una masa blanda para budín (más espesa que para torta).

Por último se le agrega el mix de frutas secas (almendras, nueces, pasas de uvas, etc.)

En un savarin o budinera previamente enmantecado y enharinado, colocar la preparación. Cocinar por 50 minutos a horno moderado.

Insertar un palillo en el budín para saber si ya esta listo.

En un recipiente aparte colocar el azúcar impalpable y de a gotitas el jugo de naranja, hasta formar una pasta blanda.

Una vez frío el budín le colocaremos la pasta de azúcar impalpable. Y listo.. A comer!!