Agua de azahar casera
¿Vas a hacer tu propio Roscón este año? Pues no te puede faltar AGUA DE AZAHAR CASERA. Por eso hoy te traigo esta receta tan sencilla. Su color y su olor no tienen comparación con el que compramos y es natural de verdad!
http://pazladeando.es/agua-azahar-casera
El Agua de Azahar se obtiene de la destilación de las flores del naranjo agrio, una variedad característica de Sevilla y buena parte de Andalucía. En esta receta no destilamos las flores, solo las dejams macerar.
Para conservarlo lo mejor es en un lugar fresco y alejado de la luz directa. Por eso vemos el Agua de Azahar en botellas de color azul oscuro, casi opaco.
Para terminar, y pasar a la receta, te cuento una bonita anécdota para que puedas contarla tú mientras comes el roscón: Una leyenda nos dice, que el agua de azahar tiene propiedades sedantes y que por eso, en sus principios, se incluyó este ingrediente en el roscón de reyes, para que los niños se relajasen con la llegada de los Reyes Magos, y durmiesen bien. Este ingrediente se ha seguido manteniendo durante los años, por el sabor extraordinario que aportaba a este dulce.
Puedes hacer más cantidad, pero siempre sigue las proporciones de medio litro de agua mineral por cada 50 gramos de flores de azahar secas.
Agua de azahar casera
¿Vas a hacer tu propio Roscón este año? Pues no te puede faltar AGUA DE AZAHAR CASERA. Por eso hoy te traigo esta receta tan sencilla. Su color y su olor no tienen comparación con el que compramos y es natural de verdad!
http://pazladeando.es/agua-azahar-casera
El Agua de Azahar se obtiene de la destilación de las flores del naranjo agrio, una variedad característica de Sevilla y buena parte de Andalucía. En esta receta no destilamos las flores, solo las dejams macerar.
Para conservarlo lo mejor es en un lugar fresco y alejado de la luz directa. Por eso vemos el Agua de Azahar en botellas de color azul oscuro, casi opaco.
Para terminar, y pasar a la receta, te cuento una bonita anécdota para que puedas contarla tú mientras comes el roscón: Una leyenda nos dice, que el agua de azahar tiene propiedades sedantes y que por eso, en sus principios, se incluyó este ingrediente en el roscón de reyes, para que los niños se relajasen con la llegada de los Reyes Magos, y durmiesen bien. Este ingrediente se ha seguido manteniendo durante los años, por el sabor extraordinario que aportaba a este dulce.
Puedes hacer más cantidad, pero siempre sigue las proporciones de medio litro de agua mineral por cada 50 gramos de flores de azahar secas.
Paso a paso
- 1
Pon las flores en un recipiente hondo y cúbrelas con el agua, mezclándolas un poco. Tapa con papel film para que el agua se impregne bien del aroma de las flores. Y déjalo reposar durante un día entero en un lugar fresco y oscuro.
- 2
Tras el día de reposo, cuela el agua con un colador poniendo una gasa finita (o un colador directamente de tela). Deja que repose una hora más y viértelo en tarros de vidrio oscuro para evitar que penetre la luz y se conserve mejor. Cierra y guarda en el frigorífico. Yo, como no tenía ninguno de vidrio oscuro, lo guardé en una botellita de plástico de las de agua y se me conservó bien.
- 3
Lo puedes usar mientras no cambie de aspecto. Pero en estas fechas lo usarás seguro!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mayoliva casera Mayoliva casera
#MayolivaCasera Esta mayonesa es con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Me gusta mucho hacer mi propia mayonesa, particularmente cuando hago recetas que la requieren. Aunque a veces compro mayonesas de buena calidad para el diario pues son duraderas prefiero mil veces el sabor único de las mayonesas caseras. En este caso la preparé con aceite de oliva extra virgen. Se usa bastante aceite así es que el sabor de éste primará en la mayoliva, por lo que es importante que tu aceite sea de todo tu gusto pues el aceite de oliva es bastante gustoso.
-
Mermelada Cruda de Frutillas + Chía Mermelada Cruda de Frutillas + Chía
Estamos en temporada de frutillas, y que mejor, que aprovechar al máximo sus antioxidantes y vitaminas, y si a esto, le agregamos chía... "Es una bomba de tiempo, nena..."
-
Mermelada de cerezas Mermelada de cerezas
He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran
-
-
Salsa de azafrán para albóndigas Salsa de azafrán para albóndigas
Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!
-
Chorrillana casera (para 4 personas) Chorrillana casera (para 4 personas)
Para disfrutar con la familia o amigos.
-
Leche de Almendras Re Fácil Leche de Almendras Re Fácil
Leche de alemndras, una receta muy fácil para preparar un susutituto de la leche. Sano, nutritivo y fácil
-
Limonada casera sin azúcar Limonada casera sin azúcar
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa limonada casera muy refrescante y sin azúcar que se hace en pocos minutos.
-
Bizcocho con agua de azahar Bizcocho con agua de azahar
Me subio bastante a pesar de que mi horno no es de aire
-
Roscón de reyes agua de azahar Roscón de reyes agua de azahar
En mi casa siempre se ha preparado el roscón de reyes casero. Este no lo estoy haciendo ahora, pero he visto la receta mientras buscaba la del tocinillo y mientras se me calienta el horno os la dejo, la semana que viene cuándo los prepare añado las fotos ¿vale?Este roscón de reyes tradicional se ha hecho siempre en mi casa. Mi madre también escarchaba la fruta pero yo no, a tanto ya no llego. Compro ya la fruta escarchada en el mercado.
-
Leche aromatizada para el roscón con agua de azahar Leche aromatizada para el roscón con agua de azahar
Esta es una receta de la leche preparada pero con el agua de azahar y sin azúcar, le he añadido una cucharadita de miel pero totalmente prescindible
-
Mermelada de fresa casera sin azúcar Mermelada de fresa casera sin azúcar
Video receta: https://youtu.be/FOEeQVwOwjYHoy os enseño a elaborar una deliciosa mermelada casera light. Esta receta es muy saludable ya que nos aporta los beneficios la fresa y sustituimos el azúcar por el edulcorante, lo cual hace que sea una opción muy acertada para todo tipo de dietas.
Más recetas
Comentarios