Ensalada de boquerones con patatas y tomate
En esta ocasión os presento una facilísima ensalada de boquerones en vinagre, para salirnos de los típicos boquerones en vinagre, simplemente aderezados con ajo picado y perejil.
Ensalada de boquerones con patatas y tomate
En esta ocasión os presento una facilísima ensalada de boquerones en vinagre, para salirnos de los típicos boquerones en vinagre, simplemente aderezados con ajo picado y perejil.
Paso a paso
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Lavamos y troceamos el tomate, repartiéndolo en el fondo del plato donde serviremos nuestra ensalada. Pelamos y troceamos la patata de tamaño similar a los trozos de tomate, colocando esta junto al tomate.
- 2
En el centro del plato colocamos la cucharada de aceitunas rellenas. Repartimos el pepinillo, cortado a rodajas, entre el tomate y la patata.
- 3
Sobre todos estos ingredientes colocamos los lomos de boquerones en vinagre. Aderezamos con los ajos picados finamente, el perejil, aceite y sal. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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