Lo primero que os cuento es que hace unos tres meses que puse en aceite de oliva junto con unas ramas de romero y unas bayas de pimienta rosada una cuña de queso que distribuí en tacos y el aspecto que ofrecía era éste.

Pasado el tiempo ha cogido éste aspecto, al tenerlo en un lugar apartado de la luz y fresco, ha cambiado, me moría de ganas por probarlo, hoy he podido degustarlo, una pasada, cometí algunos errores de novato, como que es mejor echar tacos más grandes y con la ayuda de un pincho de brocheta agujerearlo lo máximo que podamos a fin de que penetre el aceite, a la próxima lo subsanamos.

Como hacer un bocadillo, es sencillo, no obstante relataré que hay que abrir por el centro el panecillo, cogemos un tomate, lo cortamos por la mitad y untamos cada media cara del pan, echamos una pizca, muy poca de sal (yo no le pongo) y un buen chorro de Aceite, sobre la parte inferior distribuimos el Jamón York, en éste caso las lonchas eran grandes y limpias, cerramos el panecillo

Claro no puedo quedarme sin contaros que el queso estaba impresionante, lógicamente se ha curado más, por lo que para la próxima pondré semicurado, aunque éste me encanta, lo recomiendo