Noodles con pesto de pistachos y crujiente de jamón

Name: Noodles con pesto de pistachos y crujiente de jamón
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos noodles; 4 lonchas jamón serrano; aceite de oliva; sal; ----- para el pesto:; 40 gramos pistachos pelados; 40 gramos queso parmesano; 30 hojas albahaca fresca; 160 gramos aceite de oliva; 1 diente ajo

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Con esta receta podréis hacer unos noodles con un pesto de pistachos delicioso y un crujiente de jamón serrano, sin duda un plato que harán las delicias de muchos.

Noodles con pesto de pistachos y crujiente de jamón

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Con esta receta podréis hacer unos noodles con un pesto de pistachos delicioso y un crujiente de jamón serrano, sin duda un plato que harán las delicias de muchos.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 personas

300 gramosnoodles
4 lonchasjamón serrano
aceite de oliva
sal
-----para el pesto:
40 gramospistachos pelados
40 gramosqueso parmesano
30 hojasalbahaca fresca
160 gramosaceite de oliva
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Para hacer el pesto primero tenemos que blanquear las hojas de albahaca y para ello pondremos agua a hervir y una vez hierva metemos la albahaca 2 minutos para pasarla luego a agua fría y cortarles la cocción. Introducimos todos los ingredientes del pesto en el vaso de la batidora y lo trituramos.
2

Cocemos los noodles como nos indique el fabricante.
3

Las lonchas de jamón serrano las pondremos entre dos papeles secante y lo metemos en el micro un minuto, le damos la vuelta y le damos un minuto más.
4

Ya tenemos el crujiente de jamón, sólo nos queda ponerles un poco de aceite de oliva para que tengan un tono brillante.
5

Mezclamos los noodles cocidos con el pesto, apartamos a cada comensal y le colocamos una loncha de crujiente de jamón impregnado con un poco de pesto. Espero que os guste, queda un delicioso plato de pasta.