Ternera guisada con verduras
Paso a paso
- 1
En una cacerola, añadir un poco de aceite oliva y calentar, añadir los ajos y dorarlos
- 2
Agregar la carne de ternera, salpimentar y morear
- 3
Añadirle la cebolla troceada, los champiñones, las zanahorias en rodajitas, y morearlas
- 4
1 hoja de laurel y el vino blanco y dejar reducir..
- 5
Introducir el tomate y que se sofría, añadir 2 tazas de agua, poner a fuego lento y dejar cocer durante 30 minutos y apartar
- 6
En una cacerola picar las judías verdes cubrirlas de agua y un poco de sal, y dejar cocer durante 15 minutos y apartar
- 7
En una sartén, echar unas gotas de aceite oliva, y cuando esté muy caliente,,añadir los espárragos y salpimentar y dorarlos..
- 8
En una cacerola,,añadir las alcachofas, peladas y en cuartos, ajo laminado, una pizca de sal, medio limón exprimido y cubrirlas de agua y dejar cocer durante 20 minutos....al tiempo de apartarlas exprimir otro poquito de limón y la hoja de perejil y reservar.
- 9
Bueno,,,,queda emplatar al gusto y espero que os guste!
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